عيد الأضحى 2020.. طريقة سلخ الخروف خطوة بخطوة

١ اسبوع مضت ٨٧
تطبيق الاخبار للجوال تابعنا على اخبار قوقل

يقدم لكم «الدستور» طريقة سلخ الخروف خطوة بخطوة، حيث تبدأ غدا مظاهر الاحتفالات بعيد الأضحى المبارك، والذى يتمثل فى ذبح الأضحية وتوزيعها على الأقارب والفقراء والمحتاجين.

ويتسائل الكثيرين عن الطريقة السليمة لسلخ الخروف، والتى يمكن إنجازه فى وقت بسيط جدا إذا اتبعت الخطوات التالية:

- استخدم طرف السكينة الحادة وافتح شقًا طويلًا بواحدة من القائمتين الخلفيتين، وأدخل العصا بهذا الشق، بين اللحم والجلد باتجاه الفخذ، ونستمر بهذه الخطوة حتى نفتح مجرى القناة، وتقوم بتكرارها على الجانب الأخر من الفخذة.
- احكم قبضتك حول الشقين المفتوحي، وذلك لمنع تسرب الهواء إلى الخارج، وقم بتشغيل المنفاخ داخل المجرى الهوائى للذبيحة، وتأكد من أن الهواء وصل إلى كافة أنحاء الجسم.
- قم بضرب الذبيحة لتسهيل عملية السلخ.
- اتجه ناحية الذيل، واستخدم سكين السلخ وتجنب حدوث ملامسة بين الصوف واللحم.
- قم بسلخ الخصيتين والظهر، ويجب محاولة التخلّص من كل خصية على حدة، عن طريق قلب الجلد.
- علق الخروف من رجليه الخلفيتين، وارفع الذبيحة، وقطع الرأس من جهة العنق والقفا حتى تصل للعظام، وتكسر الفقرات التي تربط بين الرأس والعنق.
-امسك بجلد الذبيحة، وندخل يدًا بين الجلد واللحم، وندفع باستخدام الإبهام بقوة لتسهيل عملية السلخ، وعندما تصل لمنطقة الصدر والعنق والبطن تستعمل السكين.

إجراءات ينبغى أن تتبعها عند التعامل مع الذبيحة:

- نظافة اليدين باستمرار.
- محاولة استخدام الجوانتى إذا أمكن.
- اتباع آداب السعال المناسبة عن طريق استخدام منديل والتخلص منه.
-مراعاة قواعد التباعد الجسدي.

يهمك أيضًا | موعد صلاة عيد الأضحى 2020 وطريقة اداءها فى المنزل

  1. الاخبار
  2. لايف ستايل