نصائح للحفاظ على اللحوم بشكل آمن بعد الذبح

٤ ايام مضت ٢١
تطبيق الاخبار للجوال تابعنا على اخبار قوقل

التحرير والنشر لموقع اخبار الاولى بعد التأكد من صحة الخبر ونشره على صفحتنا الرسمية

تحرير : القاهره - اخبار الاولى akhbar1.com

بالتزامن مع عيد الأضحى المبارك، وما يتبعه من طقوس الأضحية، لابد من التعامل مع اللحوم بشكل آمن حتى يتم الحفاظ عليها، وتناولها دون الإضرار بالصحة.

عن هذا قدمت الدكتورة شيرين زكي، عضو مجلس نقابة الأطباء البيطريين، بعض النصائح للحفاظ على اللحوم وتناولها بشكل آمن خلال عيد الأضحى المبارك.

- لا تترك اللحوم خارج الثلاجة أو الفريزر أكثر من ساعتين، بل توضع في أوعية مُحكمة داخل الثلاجة حتى لا يتم انتشار الروائح بين الطعام داخل الثلاجة.
- يفضل أن يتم تبريد اللحوم لمدة 6 ساعات قبل نقلها للفريزر.
- تقطيع اللحوم قبل حفظها في الأكياس لقطع صغيرة.
- استخدام قفازات حينما يتم تقطيع اللحوم حتى تحافظ عليها نظيفتين.
- اختيار أكياس بعيدة عن اللون الأسود لحفظ اللحوم.
- تطهير الأسطح التي يتم استخدامها في تقطيع اللحوم بكلور مخفف.
- استخدام أكياس نظيفة غير ملوثة لحفظ اللحوم.
- شطف اللحوم بالماء النقي دون نقع ولابد من الطهو الجيد لها قبل التناول.
- فور الانتهاء من ملامسة اللحوم النية لابد من غسل اليدين بالصابون والماء مدة 20 ثانية على الأقل.
- عصر ليمون على الكبدة ولا يتم غسلها.
أما الفواكه الخاصة باللحوم علينا غسلها ونقعها في ماء وملح وخل قبل التناول.

  1. الاخبار
  2. لايف ستايل