«بالهندي».. طريقة عمل السمك بالكاري

٨ اشهر مضت ٤
تطبيق الاخبار للجوال تابعنا على اخبار قوقل

تقدم الدستور طريقة عمل كاري السمك السلمون بحليب جوز الهند، وهي وصفة سهلة وسريعة غنية بالتوابل والمذاقات التي تنقلك للهند، والتي يمكن أن تقديمها مع الرز الأبيض.

المقادير
12 كيلو سمك سلمون فيلية.
2 بصلة مفرية ناعم.
5 فصوص ثوم مفروم ناعم.
2 حبة طماطم مفرومة ناعم.
بهار الجراماسلا.
كركم.
كاري.
حوالى قبضة يد كزبرة خضراء مفرومة.
زيت.
علبة حليب جوز الهند.
كوب أو اثنين ماء حسب الحاجة.

طريقة تحضير السمك بالكاري على الطريقة الهندية
يقطع السمك لقطع صغيرة ويبهر بمجموعة البهارات بالوصفة “بالملح والفلفل الأسمر ونصف معلقة كارى ورشة كركم ورشة جرام ماسالا”.

في مقلاة على النار نسخن الزيت، ونشوح كمية السمك حتى يحمر قليلًا ويرفع، ثم نضع الثلث التالي بنفس الخطوات ثم الدفعة الأخيرة.

بعد أن نرفع السمك نحمر البصل حتى يحمر قليلًا ويصبح لونه ذهبي.

نضيف الثوم ويقلب لمدة دقيقة تقريبًا ثم نضيف الطماطم المبشورة والبهارات، وتقلب لدقائق.

نضيف حليب جوز الهند ويترك على النار لتمتزج النكهات حوالي 5 دقائق ثم نضيف السمك المحمر، ويترك علي النار حوالي 15 دقيقة ونضيف الكزبرة المفرومة الخضراء، ونتركها تغلي دقيقتين تقريبًا.

يقدم السمك فورًا مع الأرز الأبيض.

  1. الاخبار
  2. لايف ستايل